domingo, 26 de setembro de 2010

Amêijoas

As amêijoas são moluscos bivalves que se encontram nos mares e oceanos. É um animal muito apreciado pela culinária, existindo algumas espécies não comestíveis, mas a maioria é comestível. Possui duas conchas, e que se enterra totalmente ou parcialmente na areia ou no lodo do fundo do mar, servindo-se de uma espécie de pé musculoso que possui a forma de um machado. Do ovo que a fêmea põe, nasce uma larva que tem a forma de um pião, do qual saem uns fiozinhos que lhe permitem nadar. Existem algumas espécies de amêijoas capazes de viver na água doce, eles vivem nos leitos dos rios, enterrados na areia ou na lama e no fundo do mar. A concha apresenta uma serie de estrias que marcam suas diferentes linhas de crescimento. Na face interna há um par de concreções carnosas, de forma cilíndrica, que, ao se contrairem, aproximam as duas partes da concha até fecha-la.

A amêijoa gigante é uma das espécies de amêijoas mais incríveis. É o maior dos moluscos que existe na atualidade e vive no fundo do mar e nos recifes de coral dos oceanos pacifico e do oceano indico. Pode pesar mais de duzentos quilos dos quais quase dez quilos são somente de carne comestível. É azul brilhante. A amêijoa gigante, além de seu tamanho, quebra outro recorde também: é um dos invertebrados mais longevos de todos (sendo o coral de cérebro o mais longevo, capaz de chegar a mil anos.) Ele pode viver a até sessenta a duzentos anos de idade.

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